安大略华商餐馆会长称中餐厨师短缺 流向高薪行业

据加拿大《星岛日报》报道，加拿大安大略省华商餐馆会会长陈勇仪认为，在目前加元持续下跌的形势下，加拿大人未来外游消费情况将会减少。若更多人留在加拿大消费，那么本地餐馆行业必然会受惠。
 
陈勇仪相信，本地餐馆生意在未来3个月内将可维持增长，踏入圣诞节日餐饮业市场就更旺盛了。
 
至于餐饮行业劳工短缺的情况，陈勇仪认同有这种问题存在。他指出，该问题在中餐馆更严重，缺人情况更是长期存在，加上联邦移民部不再接受厨师类别的技术移民，终止了一个新血主要来源，本地中厨人才可谓越来越少。
 
陈勇仪相信，餐饮行业劳工短缺情况在阿尔伯特(亚省)特别严重，是因为该省油矿和科技等其他行业，可提供更高薪酬和更佳待遇的职位，吸引劳工投身那些行业，而不选择入餐饮业打工。